پیاز و سیر
مرغ آب پز
هویج
شلغم
جو پرک
سبزی سوپ
آبلیمو
نمک و فلفل و زردچوبه
پیاز و رنده درشت یا نگینی میکنی +سیر.
طلایی که شد،
مرغ ریش شده رو اضافه میکنی، نمک عادی ولی زردچوبه رو بیشتر از مقدارمعمول میزنی.
بعد آب به اندازه مقدار سوپت اضافه میکنی و وقتی جوش اومد جو پرک رو اضافه میکنی
تو قابلمه جدا، قبل از سوپت یا همزمان با اونا هویجو نگینی رییییز میکنی و شلغم رو نگینی درشت تر. به اندازه ای که روشو بگیره آب می‌ریزی تا بپزه. وقتی پخته شد یا با گوشتکوب ساده یا برقی یه خورده نیمه لهش میکنی. و می‌ریزی تو سوپا +سبزی سوپت
تو قابلمه اصلی سوپت اونقدری آب بریز که جا واسه شلغم داشته باشه.
اگه شلغمو نپخته گ قاطی سوپ کنی از اول، چون سوپ حالت لعابی داره شلغم خیلی دیرتر میپزه.
شلغمو که ریختی نمک سوپتو تست کن و میزونش کن. وقتی سوپو خاموش کردی آبلیمو بریز.
منبع: دوستم
