مواد لازم
سیب‌زمینی
پیاز
شوید خشک (یا هر سبزی‌ای که دوست دارید)
نمک. فلفل. زردچوبه
سیب‌زمینی رو با آب و نمک آب‌پز میکنیم. و له میکنیم.
پیاز رو نگینی خرد میکنیم و با نمک و فلفل و زردچوبه سرخ میکنیم.
شوید رو اضافه میکنیم و تفت میدیم.
در آخر سیب‌زمینی رو اضافه میکنیم و تفت میدیم.
نکات
۱. شاید بهتر باشه یه کم زیره هم همراهش مصرف کنید.
منبع: سرآشپز پاپیون
مواد لازم
برنج
گوجه
سیب‌زمینی
پیاز
زردچوبه
رب‌گوجه
نمک
ابتدا پیاز داغ درست میکنیم. (من همیشه یادم میره که باید تو کته پیاز داغ باشه!!:دی)
زردچوبه میزنیم.
توی یه تابه، سیب‌زمینی‌ها رو نگینی سرخ میکنیم.
گوجه رنده شده و رب گوجه رو اضافه میکنیم.
صبر میکنیم تا سرخ بشن.
سیب‌زمینی‌ها رو اضافه میکنیم **
آب رو اضافه میکنیم. صبر میکنیم تا جوش بیاد.
برنج رو اضافه میکنیم.
آب باید طوری باشه که از همون اول همه برنج زیر آب قرار نگیره.
نمک میزنیم. (چون برنج آب‌کش نمیشه نباید زیاد باشه مقدار نمک)
تا زمانی که آب برنج بخار بشه، هر از گاهی برنج رو هم میزنیم که ته نگیره.
بعد از بخار شدن آب، برنج را دم میکنیم.
## اگر پلوپز دارید:
تا مرحله ** پیش برید.
آب رو اضافه کنید و در پلوپز رو ببندید.
گزینه آرام‌پز رو انتخاب کنید.
نکات
۱. مقدار مواد (گوجه و رب گوجه) اگر بیش از حد نیاز باشه برنج شل میشه.
منبع: مامانم
مواد لازم برای ۵ نفر
گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
پیاز رنده شده ۲ عدد
آرد سوخاری
نمک . فلفل.
گوشت، پیاز، تخم مرغ، نمک و فلفل رو با هم مخلوط میکنیم. ورز میدیم تا کش بیاد.
به اندازه یه نارنگی برمیداریم. با دست بهش شکل میدیم. پودر سوخاری میزنیم.
درون تابه میچینیم. در تابه رو میذاریم تا با حرارت ملایم پخته بشه.
بعد دو طرفشو سرخ میکنیم.
نکات
۱. میتونیم حین پخت، روی گوشت برش‌های گوجه بذاریم.
۲. اگه ضخامت‌دار درستش کنیم خوشمزه‌تر میشه. هر چند یه کم زمان پختش بیشتر میشه.
منبع: سایتهای آشپزی. با تغییرات
مواد لازم
مرغ
برنج
دارچین
(سیب‌زمینی)
نمک. فلفل. زردچوبه
مرغ رو توی آب‌نمک میجوشونیم.
سیب‌زمینی خلال شده رو توی روغن سرخ میکنیم. وقتی خوب سرخ شد، بهش نمک و فلفل و زردچوبه اضافه میکنیم و برش‌میداریم.
مرغ رو میشوریم و توی روغن سیب‌زمینی‌ها میذاریم آروم آروم سرخ بشه. بهش پودر دارچین هم اضافه میکنیم.
مرغ رو برمیداریم و پیازای نگینی رو میریزیم. نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین میزنیم.
بعدم به همون ترتیبی که توی پست قبل گفتم، مواد رو میذاریم بین برنج و برنج رو دم میزنیم.
منبع: نی‌نی سایت. با کمی تغییر
مواد لازم
مرغ
برنج
پیاز
نمک
زردچوبه
(سیب‌زمینی)
ابتدا مرغ را کمی آب و نمک میجوشانیم.
تکه‌های مرغ را میشوییم و در تابه‌ای که روغن داغ دارد سرخ میکنیم.
سپس مرغ را برداشته، پیازهای نگینی را درون همان روغن سرخ میکنیم.
کمی نمک، فلفل و زردچوبه به پیاز میزنیم.
مقدار زردچوبه باید طوری باشد که بتواند کل برنج و مرغ را زرد کند!
پس از اینکه پیازها کاملا سرخ شد، مرغ را درون تابه میغلتانیم تا کاملا به زردچوبه آغشته شود.
سپس برنج را آب‌کش کرده و نصف آن را درون قابلمه میریزیم.
مرغ و پیازداغ را روی آن میریزیم.
کمی از برنج را درون تابه میریزیم، به هم میزنیم تا روغن و زردچوبه درون تابه را جذب کند، سپس روی مرغ مریزیم.
بقیه برنج را اضافه میکنیم.
یک فنجان آب، روغن ( و در صورت نیاز، نمک ) روی برنج میریزیم. و برنج را دم میکنیم.
منبع: مامانم
مواد لازم
سیب‌زمینی
خمیر یوفکا یا نان لواش نازک
تره و جعفری
نمک و فلفل
سس تند
سیب‌زمینی را آب‌پز کرده و له میکنیم.
سپس با تره و جعفری خرد شده و نمک و فلفل مخلوط میکنیم.
سپس در خمیر یوفکا پیچیده و سرخ میکنیم.
با سس تند سرو میکنیم.
منبع: اپلیکیشن آشپزی
